在泉州常常可以看到这样的画面，一间小小的店面，几张折叠卓椅，再加上老板熟练地舀面，你就会不由自主想上去来一碗。即使是刚走出高档酒楼饭店的人，常常也要走进这些小店小摊，去吃上一碗面线糊来暖暖胃。一碗平淡的细面，看似没有什么特别之处，但只要拿起勺子喝一口，繁杂而有独特滋味的闽南风味便立刻呈现。- 旅行家2024/04